中国咖啡%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91seal%20on%20tour的滇黔“双城记”

2025-12-22 03:01:50分類：娛樂閱讀：29

滇南生香，双城记黔中精萃，中国山水同杯。咖啡%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91seal%20on%20tour

云南普洱，双城记作为我国种植面积最大、中国产量最高、咖啡品质最优的双城记咖啡核心主产地，被誉为“中国咖啡之都”；而不产一粒咖啡豆的中国贵阳，凭借独特的咖啡城市魅力与咖啡文化，成为中国西南地区的双城记“咖啡之城”。

从一颗咖啡豆到一杯咖啡，中国两地咖啡人也许素未谋面，咖啡%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91seal%20on%20tour却共同参与着一场关于中国咖啡的双城记产业创新。

“云贵咖路相逢·双冠啡同凡响”网络传播创享会

11月24日至25日，中国“云贵咖路相逢·双冠啡同凡响”网络主题传播活动走进贵阳，咖啡云南与贵州的咖啡从业者、媒体记者及网络达人实地探访贵州大数据标杆项目及多元特色咖啡品牌，开启跨区域交流，为滇黔咖啡产业高质量发展注入新活力。

两座城市，一个以“产源地”深耕铸就品质，一个以“消费端”创新引领潮流，正以咖啡为纽带，共同谱写着中国咖啡产业高质量发展的“双城记”。

普洱

北回归线的绿洲上咖啡飘香

普洱的咖啡故事，始于北回歸線上的綠洲。這里不僅是我國(guó)種植面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最優(yōu)的咖啡核心主產(chǎn)地，更見證了中國(guó)咖啡從商業(yè)豆到精品豆的蛻變。

孟连天宇咖啡总经理叶萍在创享会上分享自己的经历

“云贵咖路相逢·双冠啡同凡响”网络传播创享会上，孟連天宇咖啡總經(jīng)理葉萍回憶起帶領(lǐng)當(dāng)?shù)厝罕姲l(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的十余年，眼含熱淚地說：“咖啡產(chǎn)業(yè)真正讓邊疆的少數(shù)民族群眾過上了好日子。”

這句話背后，是普洱咖啡產(chǎn)業(yè)數(shù)十年艱辛跋涉。

從最初作為跨國(guó)咖啡企業(yè)的原料基地，到如今咖啡種植面積67.9萬畝，年產(chǎn)量近6萬噸，近年來，普洱市立足區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以全產(chǎn)業(yè)鏈思維重塑咖啡產(chǎn)業(yè)版圖，全力打造生態(tài)產(chǎn)品品牌。目前，普洱咖啡生豆精品率已提升至36.3%，逐步贏得海內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)可。

普洱咖啡正在一步步實(shí)現(xiàn)從邊緣的原料供應(yīng)者到打造自主品牌的華麗轉(zhuǎn)身。

贵阳

从“零产豆”到“咖啡冠军之城”

為何不產(chǎn)咖啡豆的贵阳可以成為“咖啡冠軍之城”？贵阳的答案，藏在贵阳咖啡人對(duì)咖啡文化的深度探索與持續(xù)創(chuàng)新之中。

吾界咖啡店内，展示着曾荣获的种种奖项

这座常住人口约660万人的城市里分布着3000余家咖啡店，街巷深处，藏着中国咖啡的冠军密码。

“对的咖啡”主理人胡颖

2015年世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)冠軍，2016年世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)冠軍，中國(guó)首位闖入世界咖啡師大賽半決賽的選手胡穎創(chuàng)立“對(duì)的咖啡”，將專業(yè)賽事經(jīng)驗(yàn)融入大眾體驗(yàn)；“喬治隊(duì)長(zhǎng)”咖啡主理人彭近洋在印尼雅加達(dá)2025世界咖啡沖煮大賽摘得桂冠，讓贵阳咖啡再度成為焦點(diǎn)。

“吾界咖啡”培训部经理莫斯竣正在制作咖啡

在吾界咖啡培訓(xùn)部經(jīng)理莫斯竣看來，主理人強(qiáng)華取名“吾界”，藏著品牌對(duì)咖啡的理解：打破感官邊界，消融地域與文化的隔閡。為了實(shí)現(xiàn)這份理念，吾界咖啡門店匯集了全球不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，更堅(jiān)持舉辦咖啡賽事與市集，6年間累計(jì)邀請(qǐng)60個(gè)城市的200多家咖啡館走進(jìn)贵阳，讓行業(yè)交流的活水持續(xù)注入。

吾界咖啡店内展示的产品

新周刊首席主筆何雄飛在創(chuàng)享會(huì)上分享了自己的觀察：“如果我們的語(yǔ)言是咖啡，贵阳想說的，不是‘快點(diǎn)，跟上’，而是‘慢點(diǎn)，生活’。”

双城协奏

从种子到杯子的产业共鸣

如今，来自中国云贵高原的浓郁咖香正悄然崛起为世界咖啡地图上不可忽视的新星。

在贵阳街邊老居民樓的角落，贵阳社區(qū)咖啡店的代表黑石咖啡店里，來自云南的咖啡豆煥發(fā)出蓬勃生命力。

黑石咖啡店的创新产品刺梨美式

“我們可能是贵阳使用云南咖啡豆最多的咖啡館之一。”黑石咖啡運(yùn)營(yíng)總監(jiān)楊建冰為遠(yuǎn)道而來的云南同行展示了多款特色咖啡，其中融合了貴州特色折耳根、木姜子等本土風(fēng)味的創(chuàng)新產(chǎn)品讓人眼前一亮，“云南產(chǎn)出好豆子，我們精研好咖啡。這樣的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，正在讓越來越多的人通過贵阳的精品咖啡館了解并愛上咖啡文化。”

當(dāng)趙梅在贵阳的菜單上看到自家莊園的咖啡豆時(shí)，她感受到了產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)帶來的驚喜：“從普洱的山地莊園到贵阳的都市咖啡館，看到自己家的產(chǎn)品出現(xiàn)在贵阳的菜單上，內(nèi)心倍感溫暖。”接下來，她計(jì)劃邀請(qǐng)贵阳咖啡師走進(jìn)產(chǎn)區(qū)實(shí)地探訪，讓創(chuàng)意端更深入了解種植端，為合作筑牢根基。