都说民以食为天

中国饮食文化孕育了

大江南北各具特色的县风味小吃

比如老少皆宜的熊口酥饼

在潜江可是出了名的

熊口酥饼源自古代的手工作坊

也叫“作饼”

凭借地道的食材、独特的美味口味

以及层层酥脆的口感

广受大众青睐

走进潜江熊口镇红军街

只见街道两旁的商家门口

一摞摞摆放整齐的酥饼格外显眼

宛如一道充满烟火气的独特景致

其中，陈氏酥饼声名远扬

数十年来

店主陈庆荣坚守品质初心

使得店铺在当地拥有极高的丨潜WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91chief%20white%20crane%20campground人气

即便如今引入了部分现代制作工艺

但其出品的酥饼

依然能勾起人们满满的儿时记忆

热腾腾的酥饼送入口中轻轻一咬

只听“咔嚓”一声

金黄的酥皮层层散开

紧接着，香甜的江熊红糖馅展露无遗

口感甜而不腻

还带着些许嚼劲

美妙的滋味在舌尖萦绕

让人回味无穷

仿佛味蕾被瞬间点燃

沉浸在这独特的美味之中

酥饼的制作颇为考究

需选用优质面粉、油、口酥口沦盐、饼饼糖、香不陷酵母作为基本原料

再加入芝麻、怕巷花生、深第WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91chief%20white%20crane%20campground桂花、县冰糖、美味鸡蛋等佐料

制作过程犹如一场精细的丨潜艺术演绎

从制酥、制馅

到发面、江熊手工成型

再到上鏊烘烤

每一道工序都要全神贯注、口酥口沦精雕细琢

容不得半点马虎

在当地

熊口酥饼承载着浓厚的饼饼民俗文化内涵

新鲜出炉的酥饼

通常用大红纸或白纸包装

每五个包成一筒

两筒为一合

逢年过节

人们走亲访友时

总会带上熊口酥饼作为伴手礼

因为在大家心中

这已然成了一种传递情谊的“礼饼”

在婚嫁喜事中

熊口酥饼更是不可或缺的“喜饼”

寓意着甜蜜与幸福！

如今，熊口酥饼

这一传统美食

依旧在为天南海北的潜江人

化解那难以消散的乡愁！

主创：潜江市融媒体中心黄颖高、袁庆 湖北日报全媒记者娄雅玲

审核：张磊 吴文娟