秋分至，渔正“丰”，火锅海洋恰是赛道品“鲜”时！

9月的广东现代化南海之上，广东现代化海洋牧场正迎来丰收。牧场在一座座稳稳锚定的臻品重力式深水网箱中，钢索轻收，流量王WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hubbell%20capstan%20hoist网衣顺着浮力向上拢合，火锅海洋生鲜诱人的赛道金鲳鱼在网兜中翻腾，鳞片映着粼粼金波，鲜活劲儿满满。刚从网箱收捕的它们，带着深海的清鲜，每一口都是秋日大海的馈赠。

在广东，海鲜是生活中不可或缺的“烟火”。广东人一年四季都爱吃海鲜，待客时，海鲜更是餐桌上的C位担当。湛江金鲳鱼凭借一身好滋味被誉为“海鲜中的黄金”，金黄的外皮裹着雪白细腻的鱼肉，入口先是淡淡的海鲜清甜，接着是在舌尖化开嫩滑的质感。更难得的是，它不仅高蛋白、低脂肪，还只有一根主刺，可谓是老少皆宜的海鲜优选。珠海白蕉海鲈也是妥妥的广东海鲜“实力派”代表，它生在咸淡水交汇的珠江口海域，肉质比普通鲈鱼更加紧实弹嫩，只用姜丝、葱段清蒸，就能让鲜美的汁水牢牢锁在肉里。

这样的“鲜”味，若是遇上重庆火锅的热辣，会碰撞出怎样的味蕾惊喜？

一场“鲜”与“辣”的约会已在路上！

9月19-21日，第21届中国火锅产业大会在重庆举行，这是由中国烹饪协会精心打造的行业盛会，汇聚全国300+顶级火锅品牌决策者、优质供应链企业及行业专家。21日，“广东鲜品”作为广东现代化海洋牧场区域公用品牌，携金鲳鱼、海鲈鱼等核心产品亮相此次活动，通过“权威推介+深度场景品鉴”的组合形式，勇闯火锅江湖！

9月21日

粤鲜粤好，渝粤共享

广东现代化海洋牧场海鲜火锅活动

在重庆市两江新区高科希尔顿举行

并在珮姐重庆火锅店开展品鉴活动

上一站，广东鲜品在七夕前夕“游”进上海外滩，与上海菜碰撞出味觉浪漫；这一站，恰逢中国农民丰收节的喜悦氛围，又临秋分节气前夕，广东鲜品携现代化海洋牧场丰收硕果“闯”山城，将与重庆火锅来一场跨越山海的鲜味融合，让热辣里多一份海的鲜甜，让鲜醇中添一丝辣的畅快！当广东鱼肉的鲜嫩撞上重庆麻辣鲜香，既是丰收季里的鲜味共享，也是秋分时节的味觉献礼。活动亮点提前看↓↓

主厨秀场

活动特邀重庆火锅名厨演绎金鲳鱼、海鲈鱼的多种涮煮方式，发挥广东鲜品绝美滋味，展示食材与烹饪技艺的魅力。麻辣金鲳鱼片、鲜椒海鲈鱼卷、双味鱼滑……N种创新吃法即将解锁，现场有多少嘉宾能把持得住？

品鉴体验

在珮姐火锅店打造渝粤风味融合品鉴区。“粤鲜金鲳鱼麻辣锅”以红油锅底搭配金鲳鱼片，呈现广东鲜品与重庆锅底的适配；“海鲈鱼菌汤锅”用清汤锅底衬海鲈鱼，凸显其原汁原味。双锅底定制，让嘉宾打卡“粤鲜入渝”带来的味蕾新体验。

粤海金鳞跃满仓，秋风携韵入渝乡。目前，广东现代化海洋牧场正铺展着丰收的喜人景象。作为广东现代化海洋牧场臻品代表，湛江金鲳鱼、白蕉海鲈等鲜品产能成绩尤为突出，全国每3条金鲳鱼中就有1条来自湛江，而白蕉海鲈年产量占全国60%以上。

生在广东湛江海域的金鲳鱼，经捕捞、加工，再依托成熟的冷链物流运输，一条肉质肥嫩、鲜甜可口的金鲳鱼便能从粤海“游”到山城餐桌。通过此次火锅活动，更多广东现代化海洋牧场臻品将循着这条“鲜速通道”，走进重庆市场。

2024年，广东省率先打造了中国第一个现代化海洋牧场区域公用品牌——广东鲜品，建立了“品牌全域联动、资源全域协同、价值全域提升”的现代化海洋牧场新模式、新战略，守护并丰盈着“蓝色粮仓”。此次活动，不仅要与重庆消费者共享广东现代化海洋牧场的丰收之喜，更要向采购商展现广东现代化海洋牧场臻品的实力，拉近广东鲜品企业与重庆市场的距离，并推动广东海鲜产品在火锅行业的推广，助力其成为火锅赛道的“流量王”。

9 月 21 日

渝粤相约 “鲜”翻全场

来源：南方农村报

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