六月羊城，暑气渐浓，喝清凉糖水、吃冰爽甜点，是岭南人民最为惯常的解暑方式。在岭南广府的糖水铺与茶饮店，芒果是灵魂角色之一。它丰腴的果肉、馥郁的香气与热烈的色彩，早已深深融入这方水土的饮食基因。田阳芒果，这颗右江河谷孕育的“黄金果实”，以其独特滋味与卓越品质，成为今年粤桂“山海之约”中亮眼的主角，在广州市北京路涌动起一股清甜的浪潮。

6月22日，2025年百色市田阳区“壮山农鲜”（芒果）走进粤港澳大湾区品牌消费季产销对接会在此启幕。活动现场，来自广西百色田阳的优质芒果，与广东老字号——广州酒家大厨的妙手相逢，联名推出的精美甜品点燃了湾区市民的味蕾与热情。

广州酒家 X 百色芒果（田阳）联名甜品吸引众多湾区市民品鉴。

粤桂匠心碰撞

老字号焕新演绎田阳风味

“百色田阳芒果肉质香滑、清甜可口，且汁水丰富，特别适合夏季用来制作中式面点和西式点心。”活动现场，全国餐饮业技能人才、广东省技术能手、金牌厨师李伟杰上台推介，并正式发布广州酒家联名百色芒果（田阳）的新式甜点，“这次我们联名研发了杨枝甘露、芒果布丁、芒果包三款产品，挖掘了田阳芒果的多样性，让消费者可以直观感受到田阳芒果的美味，帮助田阳芒果等优质农产品实现‘出桂入湾’。”

去年田阳“壮山农鲜”初探湾区，今年则携手“广州第一家”，实现从产品推介到创意融合的深度跨越。广州酒家以田阳芒果为核心灵感，突破传统芒果干、芒果酒等加工产品的局限，将这份壮乡好味深度融入广府年轻一代的饮食习惯，与岭南风味进行了一场甜蜜碰撞。

湾区市民热捧

壮乡甜蜜引爆消费热情

理论上的创新远不及舌尖的真实反馈。活动现场专设的广州酒家联名甜点品鉴区，顷刻成为整条北京路上最火热的“打卡点”。三款新品甫一亮相，试吃台前迅即蜿蜒起不见尾的长龙。顶着羊城暑气的广州市民与采购商们翘首以盼，只为即刻品尝这份创新风味。

“这个芒果包太有创意了！外表看起来就像一个新鲜芒果，里面的芒果馅又香又滑，想带点回去给家人尝尝。”“杨枝甘露好清爽，喝起来特别解腻。”“感觉芒果布丁吃起来好夏天，甜度也刚刚好。”品鉴台前人流如织，赞叹声不绝于耳。消费者的热情成为对百色田阳芒果品质与广州酒家创意最直接有力的“舌尖投票”。

粤桂以味传情

“壮山农鲜”实现品牌认同

百色田阳芒果等“壮山农鲜”优质农产品继去年以后二度进湾区，与广州酒家强强联合，在传统展示展销的基础上探索了品牌化发展的新路径。

“我们在百色田阳芒果成熟上市的热销旺季，将这份来自中国第一个‘芒果之乡’的甜蜜，连同‘壮山农鲜’系列产品带到广州，汇聚资源、拓展市场、打响品牌，以壮乡优品、果香四溢的语言，讲述百色市田阳区域公用品牌‘壮山农鲜’出山入湾的精彩故事。”百色市田阳区委常委、副区长黄荣震在活动现场表示。

这场成功的联名合作，生动诠释了粤桂协作在农业品牌化与饮食文化创新领域的巨大潜力。通过顶级餐饮文化IP的创造性赋能，将田阳芒果从一种优质农产品，升华为承载地域特色与文化印记的高附加值风味符号。它精准契合了现代都市人群对“新奇特”“健康美味”与“有文化底蕴”产品的核心诉求，为“壮山农鲜”品牌注入了强劲的活力与市场穿透力。田阳芒果的未来，正如与广州酒家联名的甜品一般，色泽诱人，滋味无穷，在粤港澳大湾区的广阔天地中，正酝酿着更为甜美的可能。

撰文：赵少君 马丽鲜

来源：南方农村报